МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КОМИ

ПРИКАЗ
от 20 марта 2015 г. № 180/1

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ПО КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ

С целью усиления контроля за питанием детей в общеобразовательных организациях и организациях отдыха и оздоровления детей, в том числе за обеспечением детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями в условиях сложившейся экономической ситуации, приказываю:
1. Утвердить План мероприятий по усилению контроля за питанием детей в образовательных организациях и организациях отдыха и оздоровления детей, в том числе за обеспечением детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями (далее - План мероприятий) согласно приложению.
2. Отделу общего образования (О.Ю.Мазанова), отделу интернатных учреждений и специального образования (Л.В.Пяткова), отделу воспитания и дополнительного образования (Е.А.Казакова):
2.1. довести план мероприятий до руководителей государственных образовательных организаций, государственных учреждений, подведомственных Министерству образования Республики Коми;
2.2. осуществлять руководство и контроль за реализацией данного плана.
3. Руководителям органов местного самоуправления, осуществляющих управление в сфере образования, организовать работу по усилению контроля за питанием детей в общеобразовательных организациях и организациях отдыха и оздоровления детей, в том числе за обеспечением детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями в условиях сложившейся экономической ситуации.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Первого заместителя министра образования Республики Коми С.А.Моисееву-Архипову.

Министр
В.ШАРКОВ





Приложение
к Приказу
Министерства образования
Республики Коми
от 20 марта 2015 г. № 180/1

ПЛАН
МЕРОПРИЯТИЙ ПО УСИЛЕНИЮ КОНТРОЛЯ ЗА ПИТАНИЕМ ДЕТЕЙ
В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ И ОРГАНИЗАЦИЯХ ОТДЫХА
И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ
ДЕТЕЙ ПОЛНОЦЕННЫМ ПИТАНИЕМ В СООТВЕТСТВИИ
С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ПОТРЕБНОСТЯМИ

№ п/п
Наименование мероприятия
Срок исполнения (годы)
Исполнитель
1.
Проведение ежегодного мониторинга организации питания в образовательных организациях Республики Коми, в том числе по изучению удовлетворенности обучающихся и родителей качеством школьного питания
ежегодно
Министерство образования Республики Коми, ГО РК "Республиканский центр психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи"
2.
Проведение мониторинга за качеством продуктов питания, поставляемых в детские оздоровительные учреждения (проведение исследований готовой продукции на содержание белков, жиров, углеводов и калорийности)
ежегодно
Министерство образования Республики Коми, ГАОУ ДОД РК "Детско-юношеский центр спорта и туризма"
3.
Организация и проведение мероприятий, направленных на усиление контроля за питанием обучающихся и воспитанников общеобразовательных организаций и организаций отдыха и оздоровления детей, улучшение качества питания (проведение семинаров, совещаний, конкурсов и т.д.)
ежегодно
Министерство образования Республики Коми, ГО РК "Республиканский центр психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи"
4.
Разработка и реализация плана мероприятий по усилению контроля за организацией питания детей в образовательных организациях, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
2015 г.
Государственные образовательные организации, государственные учреждения, подведомственные Министерству образования Республики Коми
5.
Информирование руководителей образовательных организаций, организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, о необходимости осуществлять контроль качества продуктов питания, поставляемых для нужд образовательных организаций, а также по недопущению поставки продуктов питания с признаками фальсификации
1 кв. 2015 г.
Министерство образования Республики Коми
6.
Проведение контроля за работой пищеблоков образовательных организаций, организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и детских оздоровительных учреждений по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований
постоянно
Руководители государственных образовательных организаций, государственных учреждений, детских оздоровительных учреждений
7.
Осуществление контроля при заключении договоров на поставку питания поставщиками с предъявлением в техническом задании требования к качеству поставляемой продукции, соответствие ее нормативной документации по ее изготовлению, наличие документов, удостоверяющих ее качество, соблюдение сроков реализации, требования к транспортировке и т.д.
постоянно
Руководители государственных образовательных организаций, государственных учреждений, детских оздоровительных учреждений
8.
Осуществление контроля при поступлении продуктов питания при наличии документов, удостоверяющих качество, и соблюдение сроков годности
постоянно
Руководители государственных образовательных организаций, государственных учреждений, детских оздоровительных учреждений
9.
Соблюдение приготовления готовой продукции согласно утвержденным сборникам рецептур и технико-технологическим картам
постоянно
Руководители государственных образовательных организаций, государственных учреждений, детских оздоровительных учреждений
10.
Проведение бракеража готовой продукции, контроль за объемами блюд при их раздаче обучающимся
постоянно
Руководители государственных образовательных организаций, государственных учреждений, детских оздоровительных учреждений


------------------------------------------------------------------